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在越南申請食品衛生安全許可證

經營或者生產食品的企業必須要有食品衛生安全許可證. 這是國家機關向經營或生產食品的企業簽發的一種證明。主要目的是證明該企業已完全符合食品安全衛生的必要條件。一般申請許可證需要企業僱主與人員必須掌握法律知識、條件、健康等及許多手續如安裝及經營要求、廚房、接待檢查員。

哪個機關簽發食品衛生安全許可證？

需要根據企業的實際食品/服務而簽發許可證的機關也不同，目前分為：
- 衛生部：針對食品加工、餐飲經營服務的企業。
- 農業與農村發展：針對農業、林業、漁業生產經營的企業。
- 工業與貿易部：針對經營食品的企業或機構。

哪些企業/機構需要申請食品衛生安全許可證？

需要申請的企業/機構	不需要申請的企業/機構
經營餐飲服務	零售原始生產小機構
經營食品批發	無固定經營或生產食品的地點
飯店	小型粗製品機構
餐廳（>50個人）	小規模經營食品
食堂	經營包裝好的商品
集體食堂	經營包裝食品的工具、材料、盒子
市場	酒店裏的餐廳
大規模市場	集體廚房，無登記食品經營
	路攤經營食品
	企業已獲得以下其中一個證書：良好實踐生產（GMP）、食品安全管理系統ISO 22000、國際食品標準（IFS））、全球食品安全標準（BRC）、食品安全系統認證（FSSC 22000）、風險分析與臨界控制點（HACCP）

申請食品衛生安全許可證流程

第一步：登記申請食品衛生安全許可證，材料包括：
- 申請單
- 有關食品的營業登記證書
- 經營區保管食品的流程
- 企業的設施陳述表
- 僱主、人員的體檢報告
- 僱主、參加生產食品人員衛生安定知識證書
- 源食品安全證明
- 保證食品衛生安全承諾書

第二步：機關辦理時間15天。
第三步：領結果：如果檢查企業沒有問題，企業將收到許可證。
不申請食品衛生安全許可證如何罰款？

目前，根據2018年9月4日政府頒發的115/2018/ND-CP令號對行政處罰關於食品安全。
第18條規定沒有食品衛生安全許可證處罰如下：
- 餐飲經營服務：2千萬-3千萬（越南盾）
- 經營、生產食品：3千萬-4千萬（越南盾）
- 使用衛生部規定之外的添加劑：4千萬-6千萬（越南盾）

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